Продолжаем общение на superforum.diva.by >>>
 
 
Опции темы
Старый 08.03.2014, 19:44   #81
raechka
Кулинарных дел мастер
 
Аватар для raechka
 
Регистрация: 29.10.2006
Сообщений: 13,137
Поблагодарили: 846 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Лисья Посмотреть сообщение
почему тогда котлета в столовой вообще ничем не напоминает вкус домашней котлеты?
а вам в столовой что-то вообще напоминает домашнюю еду? мне - нет. Давайте немного понимать, о чем речь. В столовой могут сделать котлету и из окорока. Но тогда она не будет стоить 12 тысяч. А потянет на все 30. Много ли людей будет питаться в таком случае в столовой.?
__________________
Неважно что у вас дешевая сумка, это не ваша проблема - а тех, кому до этого есть дело.
raechka вне форума  
Старый 08.03.2014, 22:41   #82
MINI_lover
Гигант мысли
 
Аватар для MINI_lover
 
Регистрация: 31.03.2011
Адрес: Минск
Сообщений: 3,966
Поблагодарили: 289 раз(а)
По умолчанию

Лисья,
raechka, я думаю тут дело скорее в количестве батона. Как-то работник общепита разоткровенничалась
__________________
Умею закатывать всё: глаза, банки, истерику. Умею из ничего делать обед, прическу, скандал. Могу выносить мусор, мозг. Я вообще, очень способная!
MINI_lover вне форума  
Старый 09.03.2014, 09:33   #83
raechka
Кулинарных дел мастер
 
Аватар для raechka
 
Регистрация: 29.10.2006
Сообщений: 13,137
Поблагодарили: 846 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MINI_lover Посмотреть сообщение
я думаю тут дело скорее в количестве батона. Как-то работник общепита разоткровенничалась
дело не только в количестве батона. и есть разный общепит. Но ...для того, чтобы приготовить котлету пусть даже с 50% батона, ее не нужно подвергать шоковой заморозке, чтобы "склеить". А "котлету" из мака жарят только замороженной. Потому что иначе эта "крошка" не держится.
и я тоже работник общепита, если что....
__________________
Неважно что у вас дешевая сумка, это не ваша проблема - а тех, кому до этого есть дело.
raechka вне форума  
Старый 09.03.2014, 16:20   #84
blueberry
Гигант мысли
 
Аватар для blueberry
 
Регистрация: 09.12.2011
Адрес: Минск
Сообщений: 1,255
Поблагодарили: 358 раз(а)
По умолчанию

Вчера - Робинсон. Стейкам зачет, даже при прожарке well done мясо было нежнейшим. Соусы к стейкам с белым перцам тоже хороши. Обслуживание, как всегда, без нареканий, кроме ну ооочень навязчивых предложений десерта :)

News cafe - на удивление, в 9 вечера вчера были свободные места. Мороженое с горячей малиной - любителям десертов пробовать обязательно.


Сегодня - Feelini. Не в восторге: интерьер хороший, но без души. И кухня без души. И не сказать, чтобы не вкусно, но, как-то не то. Или просто не под настроение сегодня. :)
__________________
Counting stars.
blueberry вне форума  
Старый 09.03.2014, 17:48   #85
MINI_lover
Гигант мысли
 
Аватар для MINI_lover
 
Регистрация: 31.03.2011
Адрес: Минск
Сообщений: 3,966
Поблагодарили: 289 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от raechka Посмотреть сообщение
дело не только в количестве батона. и есть разный общепит. Но ...для того, чтобы приготовить котлету пусть даже с 50% батона, ее не нужно подвергать шоковой заморозке, чтобы "склеить". А "котлету" из мака жарят только замороженной. Потому что иначе эта "крошка" не держится.
и я тоже работник общепита, если что....
Ну я конечно знаю, что вы работник общепита.
Лисья ведь о столовой писала и о их (!) котлетах. То что Мак-зло это ж понятно. В столовых мясо возможно и получше в котлетах, но батона многовато. Вот через 2 дня буду в больнице питаться котлетками
Лучше куска цельного мяса ничего для меня нет, но я искренне хочу верить, что, например в кулинарии Гурмана фарш более-менее натуральный. Не часто я сама кручу фарш

Цитата:
Сообщение от blueberry Посмотреть сообщение
Вчера - Робинсон. Стейкам зачет, даже при прожарке well done мясо было нежнейшим. Соусы к стейкам с белым перцам тоже хороши. Обслуживание, как всегда, без нареканий, кроме ну ооочень навязчивых предложений десерта :)
Хм, вот в одно время же там были, но я осталась совсем недовольна... Кучу денег там оставили, в итоге некоторых блюд в наличии не было и это 8 марта, знали же что мест свободных не будет. Обслуживание средненькое, в счет включили лишний фреш, я указала на это официанту, реакции не последовало Еда... Цезарь мягко говоря не очень, заправки (майонезной такой) было очень много и у меня и у мужа. Возможно я чего-то не понимаю, но куски (!) сыра в салате - это как-то странно... Горячее ничего такое (стейк из лосося, бедро утки). Десерт мне тоже показался странным крем брюле вроде как подается теплым, о чем мне даже напоминала официантка, но десерт принесла температуры "как из холодильника".
Короче, незачет Робинсону
__________________
Умею закатывать всё: глаза, банки, истерику. Умею из ничего делать обед, прическу, скандал. Могу выносить мусор, мозг. Я вообще, очень способная!
MINI_lover вне форума  
Старый 09.03.2014, 18:32   #86
blueberry
Гигант мысли
 
Аватар для blueberry
 
Регистрация: 09.12.2011
Адрес: Минск
Сообщений: 1,255
Поблагодарили: 358 раз(а)
По умолчанию

MINI_lover, мы вчера специально поехали раньше всей движухи - в зале было только пара столиков занято и в итоге все прекрасно прошло..
__________________
Counting stars.
blueberry вне форума  
Старый 09.03.2014, 18:37   #87
raechka
Кулинарных дел мастер
 
Аватар для raechka
 
Регистрация: 29.10.2006
Сообщений: 13,137
Поблагодарили: 846 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MINI_lover Посмотреть сообщение
о столовой писала и о их (!) котлетах.
я не писала о других котлетах. В ресторанах котлет я не встречаю...Особенно по 12 тыс.
__________________
Неважно что у вас дешевая сумка, это не ваша проблема - а тех, кому до этого есть дело.
raechka вне форума  
Старый 09.03.2014, 19:06   #88
Фурия
Гигант мысли
 
Аватар для Фурия
 
Регистрация: 01.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 2,828
Поблагодарили: 576 раз(а)
По умолчанию

офф, а в минске нельзя купить в магазине кусок мяса и попросить его тут же в фарш перекрутить?
__________________
Если есть муж - крутите мужем, нет мужа - крутите мужчинами, нет мужчин - крутите хула-хуп
Экономия на женщинах ведет к онанизму
Фурия вне форума  
Старый 09.03.2014, 19:13   #89
raechka
Кулинарных дел мастер
 
Аватар для raechka
 
Регистрация: 29.10.2006
Сообщений: 13,137
Поблагодарили: 846 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Фурия Посмотреть сообщение
а в минске нельзя купить в магазине кусок мяса и попросить его тут же в фарш перекрутить?
наивная ...
__________________
Неважно что у вас дешевая сумка, это не ваша проблема - а тех, кому до этого есть дело.
raechka вне форума  
Старый 09.03.2014, 19:26   #90
Фурия
Гигант мысли
 
Аватар для Фурия
 
Регистрация: 01.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 2,828
Поблагодарили: 576 раз(а)
По умолчанию

raechka, я избалованая москвой))))
__________________
Если есть муж - крутите мужем, нет мужа - крутите мужчинами, нет мужчин - крутите хула-хуп
Экономия на женщинах ведет к онанизму
Фурия вне форума  
Старый 09.03.2014, 19:32   #91
raechka
Кулинарных дел мастер
 
Аватар для raechka
 
Регистрация: 29.10.2006
Сообщений: 13,137
Поблагодарили: 846 раз(а)
По умолчанию

Фурия, я так и подумала :)
хорошо, что хоть рыбу могут почистить...в одном только месте
__________________
Неважно что у вас дешевая сумка, это не ваша проблема - а тех, кому до этого есть дело.
raechka вне форума  
Старый 09.03.2014, 19:41   #92
Фурия
Гигант мысли
 
Аватар для Фурия
 
Регистрация: 01.07.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 2,828
Поблагодарили: 576 раз(а)
По умолчанию

raechka, у нас это тоже конечно не повсеместная практика, но в приличных магазинах идут навстречу покупателю) и рыбу чистят и мясо крутят)))
__________________
Если есть муж - крутите мужем, нет мужа - крутите мужчинами, нет мужчин - крутите хула-хуп
Экономия на женщинах ведет к онанизму
Фурия вне форума  
Старый 09.03.2014, 19:41   #93
Княгиня
Гигант мысли
 
Аватар для Княгиня
 
Регистрация: 15.08.2008
Адрес: Minsk
Сообщений: 1,229
Поблагодарили: 449 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от raechka Посмотреть сообщение
Фурия, я так и подумала :)
хорошо, что хоть рыбу могут почистить...в одном только месте
В Гурмане ж раньше можно было выбрать мясо и попросить сделать фарш именно из него. Но я там давно перестала покупать, может уже поменялось.
Княгиня вне форума  
Старый 09.03.2014, 19:59   #94
raechka
Кулинарных дел мастер
 
Аватар для raechka
 
Регистрация: 29.10.2006
Сообщений: 13,137
Поблагодарили: 846 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Княгиня Посмотреть сообщение
В Гурмане ж раньше можно было выбрать мясо и попросить сделать фарш именно из него.
возможно...меня всегда устраивал и устраивает их готовый фарш.
__________________
Неважно что у вас дешевая сумка, это не ваша проблема - а тех, кому до этого есть дело.
raechka вне форума  
Старый 09.03.2014, 21:00   #95
MINI_lover
Гигант мысли
 
Аватар для MINI_lover
 
Регистрация: 31.03.2011
Адрес: Минск
Сообщений: 3,966
Поблагодарили: 289 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от raechka Посмотреть сообщение
возможно...меня всегда устраивал и устраивает их готовый фарш.
Теперь мне легче, я доверяю вам, вашему кулинарному опыту
Чистят рыбу? Совсем я еще неопытная но с рыбой у меня вообще беда... Совершенно не знаю где ее лучше покупать и какую. С мясом как-то проще - на рынке у знакомой тети, в гурмане...
__________________
Умею закатывать всё: глаза, банки, истерику. Умею из ничего делать обед, прическу, скандал. Могу выносить мусор, мозг. Я вообще, очень способная!
MINI_lover вне форума  
Старый 09.03.2014, 21:05   #96
Lilinda
Гигант мысли
 
Аватар для Lilinda
 
Регистрация: 30.03.2012
Адрес: Антананариву
Сообщений: 4,860
Поблагодарили: 900 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от MINI_lover Посмотреть сообщение
Чистят рыбу? Совсем я еще неопытная но с рыбой у меня вообще беда...
И у меня с рыбой беда. Могу только красную рыбку засолить вкусно. А вот приготовить...
__________________
Чего хотят девочки?
Девочки хотят, чтобы все было так, как они хотят!
Lilinda вне форума  
Старый 09.03.2014, 21:21   #97
Галюня
Гигант мысли
 
Аватар для Галюня
 
Регистрация: 17.10.2007
Сообщений: 16,095
Поблагодарили: 1,507 раз(а)
По умолчанию

Я вот тоже купила в Вильнюсе дораду и сибаса.
дораду запекла с лимоном в фольге а сибаса просто пожарила. муж ел. а я как то так))
Галюня вне форума  
Старый 09.03.2014, 22:19   #98
Очередная Лена
Гигант мысли
 
Аватар для Очередная Лена
 
Регистрация: 18.06.2005
Адрес: Минск
Сообщений: 11,018
Поблагодарили: 557 раз(а)
По умолчанию

В бигззе фарш делают из выбранного куска мяса, я постоянно пользуюсь
__________________
Amantes - amentes
Очередная Лена вне форума  
Старый 09.03.2014, 23:12   #99
Malanka
Гигант мысли
 
Аватар для Malanka
 
Регистрация: 12.07.2008
Сообщений: 10,719
Поблагодарили: 1,248 раз(а)
По умолчанию

Очередная Лена, ого, я и не знала, чОрт!.. такое пропустила (((
Malanka вне форума  
Старый 10.03.2014, 07:25   #100
raechka
Кулинарных дел мастер
 
Аватар для raechka
 
Регистрация: 29.10.2006
Сообщений: 13,137
Поблагодарили: 846 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Галюня Посмотреть сообщение
дораду запекла с лимоном в фольге а сибаса просто пожарила
Галю, ты темку не перепутала


Цитата:
Сообщение от MINI_lover Посмотреть сообщение
Совершенно не знаю где ее лучше покупать и какую
Джон Дори. Завоз в среду, четверг, пятница - лучшие дни для покупки.
__________________
Неважно что у вас дешевая сумка, это не ваша проблема - а тех, кому до этого есть дело.
raechka вне форума  
 



Опции темы

Быстрый переход

Реклама на DIVA.BY
Тел.: +375 (29) 691-05-20, Skype: divaby

Актуально

В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ!

Яндекс.Метрика