Готовимся к пасхе

[infinity85]

Дивы, подскажите где купить бумажные формы для куличей?

[K_l_eo]

infinity85, я в Первомайке в Уручье покупала, думаю, и в других магазинах должны быть

[infinity85]

K_l_eo, ага спасибо! но может кто-то знает в районе Малиновка, ст.м. Пушкинская, а то далекова-то как-то ехать)

[paradoks]

infinity85, есть в сухарево в максимусе, думаю в любом большом магазине есть. посмотрите в соседях,которые на раковском рынке.

[Катечка]

Сообщение от K_l_eo

КУЛИЧ МХАТ-овский (старинный рецепт)

0,6 гк муки,250 мл молока,25 мл водки,1 полный стакан сахара,25 гр свежих дрожжей,175 гр сливочного масла,2 яйца,1 пакетик(16 гр) ванильного сахара,1 лимон,1 апельсин, до 100 гр любых орехов,100 гр стакана изюма,0,5 ч л соли.

сориентируйте меня, дивы, каким количеством сухих заменить можено эти свежие дрожжи?

[Джинжер]

а вот такая прелесть



http://www.cookistry.com/2012/04/bunny-bread.html

[Марфа Васильевна]

Джинжер, я не любительница подобных извращений над продуктами (как его потом есть? расчленять?), но этот кроль - прелестен. :)

[K_l_eo]

Катечка, как-то читала, что не стоит заменять, то ли не получилось, то ли что, уже не помню детали... Может, не рискуйте лучше ;)

[Катечка]

K_l_eo, я запах свежих не выношу. совершенно. так что мне или с сухими или никак, увы.

[Natuzzi]

Катечка, посмотрите здесь http://anna973.blogspot.com/p/mery-produktov.html
Обычно пишут, что сухие 1 к 3

[Катечка]

Natuzzi, вот спасибо большое!

[Джинжер]

Марфа Васильевна, такого хорошо сделать для пасхальных падарков, если поддерживать традицию обмена дарами :)

[ZEST)]

Дивы, подскажите можно ли для пасхи сделать дома творог? а то творог домашний достать не получается а вот домашнее молоко есть где взять))

[Лайма]

Сообщение от Катечка

сориентируйте меня, дивы, каким количеством сухих заменить можено эти свежие дрожжи?

1,5 ч.л. сухих = 9 гр. прессованных;
2 ч.л. сухих = 12 гр. прессованных;
2,5 ч.л. сухих = 15 гр. прессованных.

[Loretta]

Сообщение от Катечка

сориентируйте меня, дивы, каким количеством сухих заменить можено эти свежие дрожжи?

На дрожжах Саф-момент написано, что 1 пакетик идет на 1 кг муки. Муки здесь 0,6 кг, я сыпала чуть больше половины пакетика, тесто подошло и пропеклось отлично.

[Miata]

А я к вам с яйцами
Может уже обсуждали, не нашла - кроме луковой шелухи меня интересует опыт использования других натуральных красителей. Читала, что если с имбирем поварить яйца, станут лимонно-желтые. Правда? и сколько того имбиря сыпать?

[raechka]

Miata, http://kulinarny-larec.livejournal.com/25296.html

[selleny]

Сообщение от raechka

Miata, http://kulinarny-larec.livejournal.com/25296.html

Спасибо за наводочку, будем пробовать))

[Bruni]

Девочки, в этом году у меня нет возможности разживется куличами домашней маминой выпечки, а у самой печь пока что нет возможности. Скажите, а где в Минске можно купить вкусный пасхальный кулич, такой, чтоб домашний напоминал?Уж очень не хочется хлебозаводской покупать...

[Miata]

Сообщение от raechka

Miata, http://kulinarny-larec.livejournal.com/25296.html

Раечка, вот спасибо! Ценнейшая информация, а главное - проверенная!