[Фиби Буффе]

а я пироги завтра весь день печь буду )) и, ка всегда, разные)

тесто обычно делю на 2 половины. в одну еще добавляю цедру лимона, чтобы был слегка лимонный вкус и аромат. потом уже в эти 2 теста добавляю разные начинки: цукаты и жареный миндаль, просто цукаты, корицу, мак
с изюмом у нас никто не ест))) его не добавляю.

[Zinaida]

nicoll, я писала суть выше, что покупала такие на Комаровке :)

[nicoll]

Сообщение от Фиби Буффе

а я пироги завтра весь день печь буду )) и, ка всегда, разные)

тесто обычно делю на 2 половины. в одну еще добавляю цедру лимона, чтобы был слегка лимонный вкус и аромат. потом уже в эти 2 теста добавляю разные начинки: цукаты и жареный миндаль, просто цукаты, корицу, мак
с изюмом у нас никто не ест))) его не добавляю.

А я хочу по разным рецептам сделать. Только с формами у меня проблема.

[-=Svetlaya=-]

Дивы. вчера все прочитала, и нифига не поняла с декором кулича.
подскажите. мне нужна просто белая глазурь на кулич, и покрывать хочу холодный. лимонов нет по рукой.
как делать? и в каких пропорциях?

[nicoll]

Сообщение от Zinaida

nicoll, я писала суть выше, что покупала такие на Комаровке :)

Спасибо, нашла

[Очередная Лена]

Для разыскивающих мак: обнаружен в Короне 100г - 5тыс

[Фиби Буффе]

Сообщение от Ssvetlaya

Дивы. вчера все прочитала, и нифига не поняла с декором кулича.
подскажите. мне нужна просто белая глазурь на кулич, и покрывать хочу холодный. лимонов нет по рукой.
как делать? и в каких пропорциях?

2 белка холодных. начинаешь взбивать, сахарную пудру (стакан) добавляешь постепенно.

[-=Svetlaya=-]

Фиби Буффе, спасибо!!!
и на какую площадь хватит?
я еще не знаю ск-ко у меня куличей получится. вот и спрашиваю

[Фиби Буффе]

Сообщение от Ssvetlaya

Фиби Буффе, спасибо!!!
и на какую площадь хватит?
я еще не знаю ск-ко у меня куличей получится. вот и спрашиваю

у меня высокий пластиковый стакан на литр. получается больше половины стакана. хватает на штук 5 маленьких и 2-3 средних кулича.

большие я не пеку. у меня банки из-под ананасов.

[-=Svetlaya=-]

Фиби Буффе, блин...точно. можно же в банке испечь.
а я решила от кастрюли ручки открутить на большой кулич. а на маленький использовать ковшик для молока=)

[Фиби Буффе]

Ssvetlaya, а у меня штук 20 банок ананасовых ))))) я всегда много пеку, чтобы потом неделю есть и гостям раздавать ))))

[-=Svetlaya=-]

Фиби Буффе, молодец!
и еще раз спасибо за глазурь.

[Очередная Лена]

Нашла интересный рецепт кулича с маком и орехами
http://natasheba.livejournal.com/605.html

[Sunny-cat]

Сообщение от Очередная Лена

Нашла интересный рецепт кулича с маком и орехами
http://natasheba.livejournal.com/605.html

На кукинге есть похожий пирог - Кранч. Только там без опары готовится. Просто все смешать и поставить подходить.
Готовила уже много раз. Ооооочень вкусно. И смотрится эффектно.

[fialka]

Сообщение от nicoll

Девочки,а где можно бумажные формы для куличей купить? Вот такие

Видела их в магазине "Радуга" на ул. Лилии Карастояновой. Не дадеко от маленькой церквушки на Бангалор.

[Shpanik]

Тося-Я, Сеня спасибо! я сегодня на Комарах уже купила по 25 тыс/кг

[Фиби Буффе]

Девочки, а кто чем смазывает куличики перед тем, как поставить в духовку, чтобы шапка не подгорела?

[Вишенка]

Фиби Буффе, я как раз сейча собираюсь печь. НАписано, что желтком надо смазать. А потом, когда зарумянится, накрыть пергаментной бумагой

добавлено через 49 секунд

Сообщение от Фиби Буффе

2 белка холодных. начинаешь взбивать, сахарную пудру (стакан) добавляешь постепенно.

я еще видела такой же вариант, только + 50 гр сливочного масла

Блин, что-то я очкую от такой глазури. Это же сырой белок в составе

[Фиби Буффе]

Вишенка, а пирожные трубочки с белковым кремом не кушаешь?))) или корзинки ))))

[Вишенка]

Фиби Буффе, нет! не ем

добавлено через 1 час 16 минут
Я в замешательстве. Не знаю, какую температуру духовки выбрать. в одном рецепте 200, в другом 160