[welness]

Сообщение от Ланаис

и предупреждаю

Реально завидую их дисциплине ))) Мои забывают регулярно.

[Ланаис]

welness, что им поделать, пироги-то любят.)

[Sarabanda]

Мои первые в жизни куличи
http://savepic.net/7877156.jpg
Правда ж не пробовала ещё, но на вид и запах... ммм

[Natuzzi]

Sarabanda, красота! А для первых- вообще шедевр. Вот у меня вкусные обычно- да, но украшать не умею от слова вообще((( А когда освящают рядомкуличи со всякими листиками-цветочками из теста- вообще хочется свою позорную булку спрятать((( В этом году печь не буду, только пасху сделаю (хотя.. в прошлом году тоже зарекалась, в последний момент мхатовский таки испекла)))

[Ланаис]

Sarabanda, отличные!

[beauty]

Мхатовский по какому рецепту делаете? Я уже два нашла
Хочется сделать тот, что хвалят

[мадам]

beauty, здесь то ли на 43 стр, то ли на 44 стр. Вкусный очень. Я вчера сделала, получилось 2, так один попробовали сразу.

[maleno4ka]

Я по этому пекла http://consulting.diva.by/showpost.p...&postcount=282

[Loretta]

У меня Мхатовский получился отменный, а Катюшкина булка порвала нервы... Вообще не поднималась, притом в прошлом году было то же самое... До ночи веселилась с ней ... В духовке, конечно, выросла, и в целом, вкусна и эстетична. Но плотноватая...

Христос Воскрес, дорогие дивы, которые празднуют! Здоровья всем и счастья!))

[raechka]

Sarabanda, просто прекрасные куличи!

[Natuzzi]

Sarabanda, я пропустила: по какому рецепту пекли?

Катюшкину булку я один раз делала и восторгов не поняла- слишком плотная для меня (люблю воздушные, как панеттоне))), зачерствела как-то быстрее своих собратьев. В общем, решила не повторять. Как-то был год экспериментов: мхатовский, пасхальный цветок (его тьма рецептов и здесь был), панеттоне, катюшкина булка и еще что-то- забыла. Ну вот остался только мхатовский. Но в поиске вкусного рецепта. Традиционные не люблю- и бабушкины когда-то из печи, и мамины- мастера дрожжевого теста- мне недостаточно воздушные и сладкие.

[Ланаис]

Сообщение от Natuzzi

Катюшкину булку я один раз делала и восторгов не поняла- слишком плотная для меня (люблю воздушные, как панеттоне))), зачерствела как-то быстрее своих собратьев.

Я тоже не прониклась, но по причине того, что она обыкновенная такая каждодневная выпечка, совершенно не пасхальная.

[Sarabanda]

Natuzzi, МХАТовский пекла.
ммм, какие ж они вкусные получились, и мне и семейству моему понравились, очень
Спасибо дивам за рецепт и помощь

[InOut]

А вот эти МХАТовские без цитрусовых можно как-то? Чем заменить цедру? Мукой? Или не надо переводить продукты?

[raechka]

InOut, цедра - это ароматизатор, а не основа теста, как мука. если не нравится цедра - не добавляйте и все дела...

[Конфетуля]

Дивы, а сколько у вас примерно занимает сам замес теста, руками? И ещё про МХАТовский хочу спросить, какая должна быть консистенция теста?

[raechka]

Конфетуля, ручной замес минимум 20-25 минут... нужно на тесто смотреть..

[Конфетуля]

Сообщение от welness

В этой жирной корочке весь цимус
Len@k, раньше пекла полную порцию в 2х и 3х литровых кастрюлях.
В этом году половинную делала. Дала второй шанс формам для куличей. Получилось. Но пришлось поизвращаться с духовкой.

Welness, хочу в этом году попробовать по вашему рецепту сделать.
А расскажите в чем нюансы с формами были? И их все равно нужно маслом щедро смазывать или с бумажными по другому?

[Конфетуля]

welness, несу вам в очередной раз слова благодарности! Вчера делала на пробу куличи по вашему рецепту! Всё получилось бесподобно, очень вкусные!!!
Спасибо!!!

[Франсуаза]

Тема закрыта, приветствуем Вас на новом форуме!

Продолжение здесь

что? как? почему? здесь