Продолжаем общение на superforum.diva.by >>>
Старый 03.05.2013, 23:03   #541
Len@ K.
Гигант мысли
 
Аватар для Len@ K.
 
Регистрация: 17.08.2005
Адрес: Минск
Сообщений: 38,901
Поблагодарили: 4,193 раз(а)
По умолчанию

Lilies, спасибо!

а что за "мхатовский"?
__________________
Господа, если вас во мне что-то смущает, не надо сразу сообщать об этом мне, попробуйте пережить потрясение самостоятельно... (с)
Len@ K. вне форума  
Старый 03.05.2013, 23:07   #542
Гражина
Гигант мысли
 
Аватар для Гражина
 
Регистрация: 08.11.2007
Адрес: Минск
Сообщений: 3,782
Поблагодарили: 4 раз(а)
По умолчанию

alina.f, у меня тоже тесто не очень поднялось (ну, не так во всяком случае, как в обычных куличах с опарой и всеми делами) Но все же было видно, что внутри какие-то процессы идут, что "есть жизнь на Марсе") - оно как-то все так подбоченилось, "напупырындилось". Хотя немного переживала, что много бухнула муки - вроде, как по рецепту, но тесто было очень уж упругим - к рукам совсем не липло.
Делала половину порции. Получились две такие приличные булищи и шесть небольших булочек. Добавляла изюм и корицу. Еще "доходят" в духовке, но зааапах! ммм. Да и выглядят так: красота-красота (все хожу любуюсь)) Надеюсь, со вкусом проблем не будет))
Если будет настроение, завтра попробую испечь все же традиционный кулич. Или Мхатовский (ну, раз так хвалят)) или вот такой (фаворит другого форума)

добавлено через 1 минуту
Len@ K., вот чиво-та ты совсем неподготовленная ))) Вот он http://consulting.diva.by/showpost.p...&postcount=282
__________________
100% Christmas
Take it easy. Relax. Eat, drink and be merry. Do not diet. Smile.
Гражина вне форума  
Старый 03.05.2013, 23:08   #543
Lilies
Советник
 
Аватар для Lilies
 
Регистрация: 06.12.2009
Сообщений: 819
Поблагодарили: 61 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Len@ K. Посмотреть сообщение
а что за "мхатовский"?
Неприлично задавать такие вопросы в этой теме)))
Lilies вне форума  
Старый 03.05.2013, 23:15   #544
Len@ K.
Гигант мысли
 
Аватар для Len@ K.
 
Регистрация: 17.08.2005
Адрес: Минск
Сообщений: 38,901
Поблагодарили: 4,193 раз(а)
По умолчанию

Lilies, Гражина, ну сорри, я никогда к Пасхе ничего не пекла
всегда бабуля этим занимается
__________________
Господа, если вас во мне что-то смущает, не надо сразу сообщать об этом мне, попробуйте пережить потрясение самостоятельно... (с)
Len@ K. вне форума  
Старый 03.05.2013, 23:29   #545
kate87
Гигант мысли
 
Аватар для kate87
 
Регистрация: 09.01.2012
Сообщений: 3,338
Поблагодарили: 227 раз(а)
По умолчанию

Сегодня в просторе искали язык, не нашли, спросили у продавца, есть ли язык. В ответ:" чтооо? Язык?? Какой еще язык?? Хааа.. Нет, конечно языка". У меня сложилось стойкое ощущение, что я спросила, есть ли в продаже лось)))) я не в курсе, может, язык и правда такой деликатес ?))
__________________
может, хуже нет меня, но и лучше тоже нет)
Если ты на диете, помни золотое правило: "Хочешь жрать - жри яблоко. Не хочешь яблоко - не хочешь жрать".
kate87 вне форума  
Старый 03.05.2013, 23:36   #546
welness
Super Moderator
 
Аватар для welness
 
Регистрация: 09.01.2012
Сообщений: 11,115
Поблагодарили: 3,725 раз(а)
По умолчанию

kate87, в гиппо на уручье замороженого - завались.
Но выпученые глазки продавцов иногда завораживают, да. Вкупе с репликами. Не ведитесь на это
Это не у Вас проблемы, а у них с поставкой
welness вне форума  
Старый 03.05.2013, 23:44   #547
Fiore
Неповторима...Я
 
Аватар для Fiore
 
Регистрация: 12.02.2008
Сообщений: 1,970
Поблагодарили: 80 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kate87 Посмотреть сообщение
Сегодня в просторе искали язык, не нашли, спросили у продавца, есть ли язык. В ответ:" чтооо? Язык?? Какой еще язык?? Хааа.. Нет, конечно языка". У меня сложилось стойкое ощущение, что я спросила, есть ли в продаже лось)))) я не в курсе, может, язык и правда такой деликатес ?))
Ха-ха! Класс!!
Всегда покупаю язык на Комаровке или в Ждановичах.
__________________
Когда ты наконец получаешь то, что хотела, оказывается, что это вовсе не то, чего ты хотела.
Fiore вне форума  
Старый 04.05.2013, 09:10   #548
sabotage
Гигант мысли
 
Аватар для sabotage
 
Регистрация: 24.11.2008
Сообщений: 4,823
Поблагодарили: 550 раз(а)
По умолчанию

ха ха... я вчера тоже язык купила)))) у меня уже просто фантазии не хватало, чего б такого сделать, а язык давно не ели...
Цитата:
Сообщение от welness Посмотреть сообщение
Про язык - мне нравится его трескать с пюре из картопли и сельдерея, можно с горошком, можно со спаржей в сливочном быстро обжареной.
во! со спаржей и сделаю) спасибо за идею!
__________________
Все начинается с любви...
sabotage вне форума  
Старый 04.05.2013, 09:22   #549
kate87
Гигант мысли
 
Аватар для kate87
 
Регистрация: 09.01.2012
Сообщений: 3,338
Поблагодарили: 227 раз(а)
По умолчанию

Спасибо за наводку, дивы))) теперь я тоже буду знать секретные места по продаже языка))
__________________
может, хуже нет меня, но и лучше тоже нет)
Если ты на диете, помни золотое правило: "Хочешь жрать - жри яблоко. Не хочешь яблоко - не хочешь жрать".
kate87 вне форума  
Старый 04.05.2013, 10:53   #550
Тимофейка
Гигант мысли
 
Аватар для Тимофейка
 
Регистрация: 19.02.2010
Сообщений: 12,355
Поблагодарили: 949 раз(а)
По умолчанию

А я голёнку свиную буду запекать. Пару салатиков,бутрики, рыбка ну и яйца да куличи.
__________________
"ПиОнЭры, возьмитесь за руки и идите в ж....у!" - Ф. Раневская.

"Идзи,купи!" (c)-Lorenda
Тимофейка вне форума  
Старый 04.05.2013, 10:55   #551
brenan
Советник
 
Аватар для brenan
 
Регистрация: 26.11.2011
Адрес: смолевичи
Сообщений: 720
Поблагодарили: 87 раз(а)
По умолчанию

дивы, стоит у меня тоже тесто для кулича мхатовского, но не подходит совсем... мот че насоветуете (моя первая в жизни выпечка куличей и первая самоличная абота с тестом дрожжевым)
brenan вне форума  
Старый 04.05.2013, 10:58   #552
alina.f
Читатель
 
Регистрация: 27.03.2013
Сообщений: 22
Поблагодарили: 0 раз(а)
По умолчанию

оставила я Катюшкину булку на ночь в холодильнике, утром глянула, а она все равно не поднялась, но внутри да, видно, что какие то процессы происходили наплела кос с разными начинками и в духовку. поднялся замечательно, так что если что можно и на ночь в холодильнике оставлять правда, на вкус еще не пробовали
alina.f вне форума  
Старый 04.05.2013, 11:23   #553
нетта
Провинциалка
 
Аватар для нетта
 
Регистрация: 22.02.2008
Сообщений: 6,535
Поблагодарили: 57 раз(а)
По умолчанию

Вот мои куличи )
[IMG][/IMG]
В этот раз получились весьма неплохо. Делала тесто очень просто с минимумом ингридиентов и без опары по рецепту, который в Юнона давала...Оставляла на ночь тесто в холодильнике, утром достала, подошло отлично, обмяла, опять подошло, ну и потом пекла. Сверху тоже не заморачивалась - смазала яйцом и посыпала сахаром. Результатом довольна. Рулет с многомногомака уже съеден )) Я сегодня наверное и обедать и ужинать вряд ли буду, ик....
__________________
Счастье - это когда у тебя все дома )
нетта вне форума  
Старый 04.05.2013, 12:12   #554
nata.2005
Рефлексионер
 
Аватар для nata.2005
 
Регистрация: 07.04.2006
Сообщений: 462
Поблагодарили: 13 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от brenan Посмотреть сообщение
дивы, стоит у меня тоже тесто для кулича мхатовского, но не подходит совсем... мот че насоветуете (моя первая в жизни выпечка куличей и первая самоличная абота с тестом дрожжевым)
brenan, а опара подходила для кулича?
В тепле стоит?
Я вчера пекла, у меня подходило отлично, у пеня даже мысли были, чтоб тесто не перебродило. В итоге я 4 часа его подержала и выпекала.
у меня так получилось :)

Последний раз редактировалось nata.2005; 04.05.2013 в 12:22.
nata.2005 вне форума  
Старый 04.05.2013, 12:26   #555
Марфа Васильевна
Гигант мысли
 
Аватар для Марфа Васильевна
 
Регистрация: 09.07.2008
Сообщений: 1,963
Поблагодарили: 321 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от brenan Посмотреть сообщение
но не подходит совсем...
бадяжьте заново. может соль добавили невовремя? (я не помню во мхатовском опару делают или нет... вот категорически нельзя добавлять соль в опару)
или дрожжи неудачные.
Марфа Васильевна вне форума  
Старый 04.05.2013, 12:35   #556
brenan
Советник
 
Аватар для brenan
 
Регистрация: 26.11.2011
Адрес: смолевичи
Сообщений: 720
Поблагодарили: 87 раз(а)
По умолчанию

nata.2005,
Марфа Васильевна, спасибо)))
оказалось, что рано панику развела))) подходит и в общем неплохо даже.
brenan вне форума  
Старый 04.05.2013, 12:58   #557
Loretta
Гигант мысли
 
Аватар для Loretta
 
Регистрация: 18.10.2009
Сообщений: 10,259
Поблагодарили: 2,196 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от brenan Посмотреть сообщение
nata.2005,
Марфа Васильевна, спасибо)))
оказалось, что рано панику развела))) подходит и в общем неплохо даже.
Оно ж по рецепту долго подходит. Я поставила стеклянную миску с тестом в сотейник с водой и на плиту, периодически слегка подогреваю. Подходит достаточно бодро. Катюшкина в холодильнике. Не так быстра, как по рецепту, но я хоть отдохнуть успею, пока подойдет.
Loretta вне форума  
Старый 04.05.2013, 13:09   #558
Fiore
Неповторима...Я
 
Аватар для Fiore
 
Регистрация: 12.02.2008
Сообщений: 1,970
Поблагодарили: 80 раз(а)
По умолчанию

Мы завтра с самого утра едем к тете моей. Поэтому я только куличи пеку и яйца красить буду. А еще с меня десерт "Заливное из фаршированных сухофруктов" )).
И сделаю парочку салатиков дома, чтобы были, мало ли гости нагрянут.
__________________
Когда ты наконец получаешь то, что хотела, оказывается, что это вовсе не то, чего ты хотела.
Fiore вне форума  
Старый 04.05.2013, 14:11   #559
Alike
Гигант мысли
 
Аватар для Alike
 
Регистрация: 23.02.2009
Сообщений: 3,617
Поблагодарили: 37 раз(а)
По умолчанию

А расскажите как вы правильно язык готовите? говяжий. :)
Alike вне форума  
Старый 04.05.2013, 14:20   #560
Len@ K.
Гигант мысли
 
Аватар для Len@ K.
 
Регистрация: 17.08.2005
Адрес: Минск
Сообщений: 38,901
Поблагодарили: 4,193 раз(а)
По умолчанию

чо-то я устыдилась своего безделья и решила пасху хотя бы сделать
все равно мч завтра работает, не разговеешься толком...
а куличи, яйца, вяленое мяско и т.д. уже потихоньку передают))

думаю для формы пасхальной использовать цветочные горшочки ))
а что... пасочницей я вовремя тоже не запаслась
ай, не подготовилась я, короче говоря
__________________
Господа, если вас во мне что-то смущает, не надо сразу сообщать об этом мне, попробуйте пережить потрясение самостоятельно... (с)
Len@ K. вне форума  
 



Опции темы

Быстрый переход

Реклама на DIVA.BY
Тел.: +375 (29) 675-86-56, Skype: divaby0608

Актуально

В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ!

Яндекс.Метрика