Продолжаем общение на superforum.diva.by >>>
Старый 06.04.2012, 14:28   #301
Helen_the_White
Гигант мысли
 
Аватар для Helen_the_White
 
Регистрация: 07.08.2009
Сообщений: 4,225
Поблагодарили: 368 раз(а)
По умолчанию

Дивы, ещё вопрос, сча вас достану

у меня были дрожжи свежие, куплены может месяц-полтора назад. Все не израсходовала и кинулу в морозилку. Я так понимаю им уже всё?? пора в мусорку? или там эти грибы после разморозки ещё сделают своё дело??
Helen_the_White вне форума  
Старый 06.04.2012, 14:32   #302
Simone
Гигант мысли
 
Аватар для Simone
 
Регистрация: 20.07.2007
Сообщений: 2,190
Поблагодарили: 45 раз(а)
По умолчанию

Helen_the_White, могут и не сделать, я однажды так попала. Лучше купите свежие.
Simone вне форума  
Старый 06.04.2012, 14:33   #303
-=Svetlaya=-
Super Moderator
 
Аватар для -=Svetlaya=-
 
Регистрация: 07.01.2009
Сообщений: 10,073
Поблагодарили: 995 раз(а)
По умолчанию

Helen_the_White, ну дрожжи же не дорогой продукт. купите новые
__________________
Дивные Мимозки 2016!
-=Svetlaya=- вне форума  
Старый 06.04.2012, 14:37   #304
Natuzzi
Гигант мысли
 
Регистрация: 20.08.2009
Сообщений: 3,264
Поблагодарили: 638 раз(а)
По умолчанию

Helen_the_White, я храню дрожжи в морозилке по 3 месяца-и все в порядке. Но подстраховаться не мешает-закон подлости никто не отменял))))
Natuzzi вне форума  
Старый 06.04.2012, 14:45   #305
Helen_the_White
Гигант мысли
 
Аватар для Helen_the_White
 
Регистрация: 07.08.2009
Сообщений: 4,225
Поблагодарили: 368 раз(а)
По умолчанию

Эх, а так хотелось избежать похода в магазин))) лан, надо действительно лучше новые купить.
Helen_the_White вне форума  
Старый 06.04.2012, 14:50   #306
Natuzzi
Гигант мысли
 
Регистрация: 20.08.2009
Сообщений: 3,264
Поблагодарили: 638 раз(а)
По умолчанию

Helen_the_White, отколупните маленький кусочек и попробуйте)))
Natuzzi вне форума  
Старый 06.04.2012, 15:00   #307
Helen_the_White
Гигант мысли
 
Аватар для Helen_the_White
 
Регистрация: 07.08.2009
Сообщений: 4,225
Поблагодарили: 368 раз(а)
По умолчанию

Natuzzi, а что я должна почувствовать?
если чувствуется характерный привкус дрожжей (брожжения), то всё ок?
Helen_the_White вне форума  
Старый 06.04.2012, 15:05   #308
Natuzzi
Гигант мысли
 
Регистрация: 20.08.2009
Сообщений: 3,264
Поблагодарили: 638 раз(а)
По умолчанию

Helen_the_White, разведите в небольшом кол-ве теплой воды, как будто начинаете булку печь,только микроскопическую))) Если увидите через пару минут (5-10) "шапочку", пену, дрожжи начнут оживать и пузыриться-поймете, что они работают.
Забыла,балда: сахара чуть-чуть тоже надо добавить)))
Natuzzi вне форума  
Старый 06.04.2012, 15:21   #309
Helen_the_White
Гигант мысли
 
Аватар для Helen_the_White
 
Регистрация: 07.08.2009
Сообщений: 4,225
Поблагодарили: 368 раз(а)
По умолчанию

а я в прямом смысле попробовать подумала))) аж смешно стало
спасибо!
Helen_the_White вне форума  
Старый 06.04.2012, 17:38   #310
K_l_eo
Гигант мысли
 
Аватар для K_l_eo
 
Регистрация: 27.07.2009
Адрес: Минск и окрестности
Сообщений: 1,282
Поблагодарили: 26 раз(а)
По умолчанию

нетта,
nicoll, у нас в семье этот Мхатовский кулич наряду со штроленом рождественским от La Perla и фруктовым кексом от lillaya просто must have :) Муж уже несколько раз штролен просит испечь, хотя вроде как не сезон. А Пасху ждет-говорит, что скуснятины наконец-то напеку :)
Так что делайте, не пожалеете :) Главное, орешков и изюма побольше, но это кто как любит. Я обычно больше кладу. Как-то прослойкой мак добавляла тоже. И очень там глазурь вкусная с таким цитрусовым ароматом...ммм.. Обычно куличей штук 5 в бумажных формах получается.
K_l_eo вне форума  
Старый 06.04.2012, 17:45   #311
-=Svetlaya=-
Super Moderator
 
Аватар для -=Svetlaya=-
 
Регистрация: 07.01.2009
Сообщений: 10,073
Поблагодарили: 995 раз(а)
По умолчанию

кому интересно. в гуме есть формы с антипригарным покрытием для куличей. российские. у меня этого производителя уже была форма-нравится. по 55 тыс диаметр 18. есть меньше 14 и 8 вроде.
в короне тоже были такие формы, только стенки тоньше-меня это смутило. цена такая же.
__________________
Дивные Мимозки 2016!
-=Svetlaya=- вне форума  
Старый 06.04.2012, 19:21   #312
Loretta
Гигант мысли
 
Аватар для Loretta
 
Регистрация: 18.10.2009
Сообщений: 10,259
Поблагодарили: 2,196 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Simone Посмотреть сообщение
я в прошлом году испекла Катюшкину пасхальную булку http://life-with-knife.blogspot.com/...g-post_10.html. Получилось очень эффектно и вкусно!Когда в церковь носила, все бабуси хвалили, что очень красивый пирог. В этом году опять буду такую печь, и еще творожную пасху постараюсь, если творог на комаровке удачный найду.
Глянула рецепт пасхальной булки. А что такое 2 1|4 литра муки? Это 2,25 кг? Буду завтра утром печь.
И Мхатовский кулич меня очень возбудил, уже замесила.

Пысы: про литры уже прочитала, гыгыгы, неунимательная.

Последний раз редактировалось Loretta; 06.04.2012 в 19:34.
Loretta вне форума  
Старый 06.04.2012, 20:35   #313
нетта
Провинциалка
 
Аватар для нетта
 
Регистрация: 22.02.2008
Сообщений: 6,535
Поблагодарили: 57 раз(а)
По умолчанию

K_l_eo, можно на ночь оставить тесто?
Там 5-6 часов написано, ну у меня часов 7-8 получится...Или не надо на ночь?
__________________
Счастье - это когда у тебя все дома )
нетта вне форума  
Старый 06.04.2012, 21:17   #314
Loretta
Гигант мысли
 
Аватар для Loretta
 
Регистрация: 18.10.2009
Сообщений: 10,259
Поблагодарили: 2,196 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от нетта Посмотреть сообщение
K_l_eo, можно на ночь оставить тесто?
Там 5-6 часов написано, ну у меня часов 7-8 получится...Или не надо на ночь?
У меня меньше чем за 2 часа тесто для Мхатовского кулича снесло тарелку, которой было накрыто. Хотела спать идти, а теперь, видать, печь придется. На ночь глядя...
Loretta вне форума  
Старый 06.04.2012, 23:13   #315
K_l_eo
Гигант мысли
 
Аватар для K_l_eo
 
Регистрация: 27.07.2009
Адрес: Минск и окрестности
Сообщений: 1,282
Поблагодарили: 26 раз(а)
По умолчанию

нетта, думаю, не стоит. Оно хорошо растет. Я обычно утром-днем месила и днем-вечером пекла.
K_l_eo вне форума  
Старый 07.04.2012, 10:55   #316
Loretta
Гигант мысли
 
Аватар для Loretta
 
Регистрация: 18.10.2009
Сообщений: 10,259
Поблагодарили: 2,196 раз(а)
По умолчанию

K_l_eo, Ооооооооооооо, Мхатовский кулич - это нечто сенсационное и невероятное!!!!! Это просто панеттоне итальянское, которое у нас задораха раньше в магазинах продавалось, тока еще лучше!!! Я испекла 2 больших и пару масеньких в формочках для кексов, т.к. знала, что дети захотят попробовать. Ну это ващееееееее!!! И ничего сложного, все так славненько замесилось и подошло. Огромнющее Вам спасибище за рецепт, будет мой маст-примаст-хэв!
Сейчас иду за Катюшкину пасхальную булку браться, тесто подошло уже. Сделаю косу и рулетик с корицей.
Loretta вне форума  
Старый 07.04.2012, 11:29   #317
Astess
Гигант мысли
 
Аватар для Astess
 
Регистрация: 13.02.2011
Адрес: Могилев
Сообщений: 1,253
Поблагодарили: 38 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Loretta Посмотреть сообщение
K_l_eo, Ооооооооооооо, Мхатовский кулич - это нечто сенсационное и невероятное!!!!! Это просто панеттоне итальянское, которое у нас задораха раньше в магазинах продавалось, тока еще лучше!!! Я испекла 2 больших и пару масеньких в формочках для кексов, т.к. знала, что дети захотят попробовать. Ну это ващееееееее!!! И ничего сложного, все так славненько замесилось и подошло. Огромнющее Вам спасибище за рецепт, будет мой маст-примаст-хэв!
Сейчас иду за Катюшкину пасхальную булку браться, тесто подошло уже. Сделаю косу и рулетик с корицей.
Loretta, а фото, если можно, так хочется посмотреть
__________________
Счастье — это, когда ты с удовольствием идешь на работу и с желанием возвращаешься домой.
Народная мудрость
Astess вне форума  
Старый 07.04.2012, 11:34   #318
Loretta
Гигант мысли
 
Аватар для Loretta
 
Регистрация: 18.10.2009
Сообщений: 10,259
Поблагодарили: 2,196 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Astess Посмотреть сообщение
Loretta, а фото, если можно, так хочется посмотреть
Сфоткаю обязательно, но у меня компа сейчас нет, чтобы выложить с фотика, а с айпэда я не умею. (а можно с айпэда через радикал? Я шо та не пробовала пока...) На недельке получу комп обратно и обязательно выложу.
Loretta вне форума  
Старый 07.04.2012, 11:38   #319
нетта
Провинциалка
 
Аватар для нетта
 
Регистрация: 22.02.2008
Сообщений: 6,535
Поблагодарили: 57 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Loretta Посмотреть сообщение
У меня меньше чем за 2 часа тесто для Мхатовского кулича снесло тарелку, которой было накрыто. Хотела спать идти, а теперь, видать, печь придется. На ночь глядя...
Понятно ))))
Спасибо )

Loretta, отпишитесь и насчет Катюшкиной булки, пожалуйста. Интересно, в сравнении с Мхатовским куличем, что Вам больше понравилось?
__________________
Счастье - это когда у тебя все дома )
нетта вне форума  
Старый 07.04.2012, 12:46   #320
Loretta
Гигант мысли
 
Аватар для Loretta
 
Регистрация: 18.10.2009
Сообщений: 10,259
Поблагодарили: 2,196 раз(а)
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от нетта Посмотреть сообщение
Понятно ))))
Спасибо )

Loretta, отпишитесь и насчет Катюшкиной булки, пожалуйста. Интересно, в сравнении с Мхатовским куличем, что Вам больше понравилось?
Катюшкина булка в моем исполнении - это 5 довольно приличных булок. Испекла 2 толстые косы, заплетенные в кольцо (они выросли раза в 3, поэтому дырка в кольце исчезла) и 3 рулетика с корицей. Вкус и вид - просто умопомрачительные! Тесто воздушное, рыхлое, при этом хрустящая зажаристая корочка. Мммммммм!
Сравнивать эти 2 "блюда" невозможно, т.к. Мхатовский кулич очень насыщен начинкой, там много цедры, орехов, изюма, я еще клюквы сушеной бросила. И тесто у него плотное. А булка - воздушная и легкая, в меру сладкая. Пеките оба, будете довольны.
Огромное спасибо, дивы, за рецепты!!! На православную Пасху буду повторять.
Loretta вне форума  
 



Опции темы

Быстрый переход

Реклама на DIVA.BY
Тел.: +375 (29) 675-86-56, Skype: divaby0608

Актуально

В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ!

Яндекс.Метрика