Продолжаем общение на superforum.diva.by >>>
Старый 12.05.2014, 15:22   #1
Смотритель
Управляющий порядком
 
Аватар для Смотритель
 
Регистрация: 30.05.2011
Адрес: Минск
Сообщений: 1,975
Поблагодарили: 271 раз(а)
По умолчанию Художественная выпечка

В данной теме мастера представят домашнюю выпечку ручной работы: пряники, печенье, хлеб и т.д.
Смотритель вне форума  
Старый 12.05.2014, 15:25   #2
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию Пернікі

Пернікі – традыцыйны ласунак халоднай пары году, калі нам усім так важна адчуваць цяплыню ў саміх сабе і сярод людзей.

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 15:27   #3
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 15:28   #4
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию

У беларускай традыцыі ёсць свята, падчас якога пернік займае пачэснае месца. На Казюкі (дзень Святога Казіміра) пячатаны пернік у форме сэрца альбо мяляваны са словамі кахання зазвычай дарылі самым дарагім людзям, каб прызнацца ў сваіх пачуццях.

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 15:28   #5
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 15:29   #6
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 15:31   #7
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию

Мы пячэм пернікі з натуральных складнікаў, па традыцыі з мёдам, імбірам і іншымі спецыямі. Таму нашы пернікі могуць захоўвацца некалькі месяцаў.

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 15:31   #8
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 15:32   #9
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 15:32   #10
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 15:34   #11
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 15:34   #12
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 15:35   #13
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию

Пернікі – гэта яскравы падарунак для самых блізкіх. Вяселле, Дзень нараджэння, Каляды – нашы пернікі будуць актуальнымі ў самыя ўрачыстыя дні і стануць сведчаннем вашага добрага густу.

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 15:36   #14
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 16:18   #15
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию Хлеб «Горкі шакалад. Літоўская гаспадыня»

Гэта нечаканы хлеб! Ён выразнага цёмнага колеру, але ў складзе пераважае пшанічная мука. Ён мае лёгкі прысмак шакаладу, але какавы ў ім няма ані каліва. А ёсць адзін сакрэт, знойдзены ў кнізе “Літоўская гаспадыня” – “румяная мука, падобная ў стравах на шакалад”. На знак падзякі пані Ганне Цюндзявіцкай назва ейнай працы была далучаная да наймення хлебу.

Апісаны ёй спосаб надае прыемную, менавіта шакаладную, гаркавасць, што для хлебу крыху нязвыкла, але вельмі смачна!

Такі своеасаблівы смак цікавы сам па сабе, але пры жаданні можа быць дапоўнены гарбузовым альбо сланечнікавым насеннем.

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!

Последний раз редактировалось ZORNY; 12.05.2014 в 16:27.
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 16:21   #16
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию Хлеб «Светлы»

Беларускі хлеб ня можа быць без жыта! Гэты светлы кшталт месціць жытнёвай мукі меней за пшанічную. Акрамя адмысловага смаку, жыта надае яму ўласцівасць доўга не каржавець. Такі хлеб найлепей спалучаецца з дзвюма вельмі беларускімі прадуктамі. Таму, каб падкрэсліць яго тутэйшасць, мы выпякаем яго ў варыянтах: з мацярдушкай альбо з сухімі яблыкамі.

УВАГА! Хлеб з мацярдушкай нельга спажываць цяжарным!

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 16:21   #17
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию Хлеб «Светлы»

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 16:22   #18
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию Хлеб «Светлы»

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 16:26   #19
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию Хлеб «Жытнік». Літоўская гаспадыня

Гэта чысты жытнёвы хлеб. У параўнанні з лёгкім пшанічным, такі хлеб шчыльнейшы, цяжэйшы, нагадвае глебу, вільготную восеньскую раллю, на якой узгадаваны. Гэта звязана з асаблівасцямі жытнёвай мукі. Ён цёмны, мае свой характар, адметны водар, чысты і праўдзівы смак з выразнай кіслёй. Звычайна ён вельмі добра спалучаецца з мясам, рыбай, стравамі з гародніны, разнастайнымі сырамі, а таксама салодкімі канфітурамі. Гэта хлеб, які неверагодна смачна есці проста са сметанковым маслам альбо з малаком.

Апісанне рэцэпту было ўзятае з кнігі “Літоўская гаспадыня”, таму на знак падзякі пані Ганне Цюндзявіцкай назва ейнай працы была далучаная да наймення хлебу. Працэс прыгатавання займае агулам 16 гадзін. Але есці яго лепей не раней, чым праз 24 гадзіны пасля выпякання.

Часцяком гаспадыні, каб падкласці пад булку, што садзяць ў напаленую печ, замест мукі ўкрывалі лапату разнастайным лісцем: дубовым, кляновым, ліпавым, капусным. З дапамогай гэткага простага спосабу смак і водар хлебу набываюць новыя нечаканыя адценні. Каб захаваць адметнасць і чысціню смаку, мы вырашылі не дапаўняць яго ніякімі дадаткамі.

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!

Последний раз редактировалось ZORNY; 12.05.2014 в 16:35.
ZORNY вне форума  
Старый 12.05.2014, 16:35   #20
ZORNY
пякарня i цукерня
 
Аватар для ZORNY
 
Регистрация: 12.05.2014
Сообщений: 19
Поблагодарили: 3 раз(а)
По умолчанию Хлеб «Аўсяны»

Гэта хлеб з дадаткам аўсяных шматкоў і ільнога насення.

__________________
17 мая в Купаловском cквере пройдёт Вечаровы яблычак – 12 часов ярмарки и развлечений до полуночи!
ZORNY вне форума  
 



Опции темы

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Художественная литература для детей Fotina МОЛОДЫМ РОДИТЕЛЯМ - БУДУЩИМ И УЖЕ СОСТОЯВШИМСЯ 1915 23.04.2016 06:24
Художественная реставрация зубов Мата Хари ЗДОРОВЬЕ 25 22.11.2010 15:41

Реклама на DIVA.BY
Тел.: +375 (29) 675-86-56, Skype: divaby0608

Актуально

В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ!

Яндекс.Метрика